【嚐吧】茶味濃郁奶味香醇的香港必帶伴手禮–大排檔港式奶茶

身為奶茶控，沒喝過大排檔真的會笑死人。但的確，我到今年才在好心人Viola小姐的慷慨贈與下，終於與大排檔奶茶第一次接觸，馬上就心心相印、一見鍾情！（登愣）

說到港式奶茶，我在香港喝過傳說中的蘭芳園奶茶，小小一杯台幣80元，實在好不過癮（是很不過癮的意思，不是很過癮的意思，中文真煩）。但就是那港式奶茶的濃郁滋味，實在令人回味無窮。

所謂「港式奶茶」又稱為「絲襪奶茶」，是香港早餐或下午茶常喝的飲品，在一般的茶餐廳都能喝到。它使用了錫蘭紅茶與淡奶（大概3:1）調配出茶味濃厚、奶味香濃、口感順滑的獨特口味，還被聯合國列入香港非物質文化遺產！

而「淡奶」是牛奶經過濃縮的乳製品，較為濃稠且奶味重，常聽到的品牌有三花牌、黑白牌等，在臺灣似乎是比較少見。因為港式奶茶的茶味很濃會比較苦澀，所以加入淡奶和糖來調和。（臺灣飲料店Coco的港式奶茶用的就是黑白牌淡奶！1杯500cc要價65元）

又因為煮茶時會將茶葉用茶布袋包起來，然後撈茶又撞茶的，久了茶布包顏色很像絲襪，所以又稱為「絲襪奶茶」。話說每次說到絲襪奶茶，我的鼻尖就彷彿飄過了絲襪淡淡的味道，到底是誰沒事叫什麼絲襪奶茶啊？！

而淡奶加糖再經過濃縮就是煉乳，所謂「茶走」，就是紅茶加上煉乳而不另外加糖。大概是這樣，小百科時間結束。

大排檔港式奶茶，就是承襲了這樣的美味。可以看到奶茶色澤呈現焦糖色，茶味十分濃郁還可以喝到一點點點澀味，奶味也很突出，雖然偏甜但因為茶味重而略顯柔和。完全就是我的心頭寶！

大排檔奶茶一般的包裝是一盒10包，1包17公克。成分有糖、奶末(玉米糖漿固形物)、部分氫化植物油(含有大豆)、酪蛋白鈉(含有奶類製品)、乳化劑、卵磷脂(含有大豆)、大排檔即溶紅茶。

嗯…看起來不太健康。那就略過好了。（跳躍步）

包裝上建議以170cc熱水沖泡，泡出來的份量不到兩瓶養樂多，對於我這種牛飲的人來說，份量真的太少。所以我用500cc的馬克杯一次泡2包，但這樣1盒就只能泡5次（登愣！）。所以實在好珍貴，只能久久喝一次，每次喝都覺得好幸福。臺灣茶餐廳的港式奶茶味道真的也不過爾爾呀。

這茶味香濃總讓我想到印尼拉茶MaxTea Tarikk，但只能之後再分享囉！（其實是因為喝完了，還要再喝幾次才能將味覺準確地轉化為文字）

註：奶茶口味見仁見智，我是喜歡茶味重，手搖飲要喝微糖的非螞蟻人。心得僅做參考唷。

茶味：🌟🌟🌟🌟🌟
奶味：🌟🌟🌟🌟
甜味：🌟🌟🌟
回購率：🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟