擇日不如撞日，滅火器先生跟朋友們游泳完突然想吃新東南海鮮餐廳，而臨時訂位居然有位子！（但游泳完吃大餐是什麼情形呢….)
不管，這一定是命運的安排。
新東南是我訂婚的宴客餐廳，雖然是個不太合格的婚宴場地，當時搞到有點快吐血，但唯一能稱道的就是美食啦！據說當年有些人是因為想吃新東南才去我的訂婚宴，是聯歡會的概念嗎？
之後爸爸六十大壽時也有去吃過一次，當時訂了價格最高的合菜，畢竟六十歲只有一次啊（誰有兩次呢）。雖然菜色豐富、食材高檔，但味道卻不如過去印象中的那麼好，老實說，是讓我們大失所望。不禁懷疑是否因為賓客太多而品質下降…。
所以這次跟滅火器先生與朋友們一同前往，我就有點期待卻又怕受傷害。畢竟新東南的價位並不便宜，絕對不是熱炒店的價格。
身為席間最常吃新東南的人（嗄？），滅火器先生叫我推薦菜色。
我絞盡腦汁只想出一道「酥炸軟殼蟹」，每次去新東南必點的就是它。而幾次去吃都不是我負責點菜，我只負責埋頭苦吃，實在不知道有什麼其他推薦的經典好菜。最後還是看菜單、上網查詢食記，決定了幾道菜後，就準備去點菜啦。
滅火器先生來到魚缸區（那叫什麼區啦？），在服務人員的良心推薦下，把我們原本決定的部分菜色都改成更推薦的菜色。
結果真的超級好吃，超級好吃。這才是我印象中的新東南呀！
上次我爸六十大壽的傷心經驗，一定是一場誤會。
老爸，我們再去吃一次好了。（喊話）
我們這次點的有：臺灣造型炒飯、清蒸鳳梨魚、酥炸軟殼蟹、招牌拼盤（牛小排、正醃雞、大小腸）、炭烤中卷、石蚵煎蛋、冰鎮西瓜（招待）。照片全部都是「裹麵叔叔」拍的喔。
【台灣造型炒飯】就是台灣造型的櫻花蝦炒飯。炒飯非常有炒飯的勁道，粒粒分明，有熱炒店的感覺。櫻花蝦妝點其上並帶來海洋的風味。
【酥炸軟殼蟹】一定要趁熱吃，酥香可口，口齒生香，滿滿的蟹肉香氣撲鼻而來。雖然是油炸的餐點，吃起來卻不會太過油膩。是我的最愛，每次必點菜色，所以我對它印象最深刻。
【清蒸鳳梨魚】這清蒸鳳梨魚是服務人員推薦的菜色，應該是魚缸裡的吧。新鮮的魚一定要清蒸才能吃到它的鮮甜美味呀。果然這清蒸鳳梨魚烹調得宜，吃起來軟嫩可口，新鮮的海味佔滿了味蕾，老少皆宜，連不到一歲的阿寶也捧場的吃了好幾口。我好愛啊～
【招牌拼盤】而這招牌拼盤居然是我們這次最為驚豔的組合：牛小排、正醃雞、大小腸。看來拼盤內容似乎是可以依據客人的喜好而做一些微調的，可以跟服務人員討論看看。這牛小排份量不少，烹調火侯與時間恰到好處，吃起來相當軟嫩卻又不帶太多血色，讓我多吃了好幾塊；正醃雞看起來就是一般的調味過的油雞但一入口就知道不一樣。絲絲入味的雞肉吃起來帶有一點彈性但偏軟嫩，是很特別的口感；大小腸外面的大腸是酥炸肥腸的那種大腸，吃起來酥香帶有點彈性卻又不軟爛，裡面的小腸則是類似香腸或臘腸之類的，因為味道吃起來像臘腸但口感吃起來像香腸，兩者味道搭配起來相當特殊，味道偏重。這三道組合成拼盤，每一道都能夠獨當一面，自成格局，三強鼎立呀。
【炭烤中卷】這也是服務人員推薦的菜色之一。原本我們點的是網路上似乎頗受好評的酥炸中卷。但店家說酥炸中卷的中卷是冷凍的；他可以幫我們做炭烤中卷是現流的，價格差不多。炭烤讓中卷多了一些些風味，擠上檸檬、沾一點胡椒鹽，味道也很好。但炭烤後如果沒有馬上吃，口感就會比較硬一些喔。
【石蚵煎蛋】這道菜依舊是服務人員推薦的菜色，我本來有些納悶，這道菜應該到處都吃得到，為什麼要特別改這道呢？石蚵煎蛋一上桌，煎蛋裡滿滿的石蚵，份量不少。重點是，吃起來很鮮，沒有半點腥味。我倒覺得可以改成石蚵烘蛋，這樣吃起來會更軟嫩（但熱量也更高就是了）。
這次的人均單價沒有合菜那次高，但卻更加滿意。我們討論後的結論是：不要點合菜，自己看菜單再請服務人員推薦就好。因為合菜感覺上都是比較制式的宴會菜，但單點可以吃到更多特別且美味的菜色。（個人觀感，僅供參考）
回家之後，我跟滅火器先生說，今天吃的比前幾天我生日那天吃的還好耶。
他就開始說什麼我就說不用非得生日那天吃啊，你看我們這樣不是也很好嗎云云⋯⋯（翻白眼）。
先生，你還是結束這個話題，讓今日劃下美好句點吧。
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